میکس قهوه 30% عربیکا 70%روبوستا
*روست: مدیوم
*کرما: بالا
*کافیین: متوسط رو به زیاد
*تلخی: متوسط
*عطر: بالا
*اسیدیته و ترشی: کم
قهوه میکس یا اصطلاحاً بلند قهوه، ترکیبی از دو نوع نژاد قهوه عربیکا و روبوستا می باشد. برای بهترین استفاده از عطر و طعم عربیکا و کافئین و کرمای روبوستا، همواره در درست کردن قهوه هایی مانند اسپرسو از قهوه میکس روبوستا – عربیکا استفاده می شود. عدد 30درصد و 70 درصد نشان دهنده درصد بلند از این دو نژاد دان قهوه می باشد. مثلا دان قهوه میکس روبوستا 70% به معنی بلندی از دان قهوه روبوستا و عربیکا که 70 درصد آن قهوه روبوستا و 30 درصد آن را قهوه عربیکا متشکل میشود . قهوه روبوستا بادی غلیظ (کرمای قهوه) و کافئین زیادی به قهوه شما می دهد و عربیکا طعم آن را بهتر می کند و از تلخی قهوه شما کم میکند. میکس این دو نوع نژاد قهوه در کنار هم یک ترکیب جذاب و خوش طعم را ایجاد می کند که برای استفاده در هر زمانی از روز عالی است .
ویژگی های قهوه میکس روبوستا و عربیکا چیست؟
دانه عربیکا با وجود داشتن کافئین کمتر نسبت به روبوستا، اغلب طعم بهتری دارد. دانه عربیکا عطر و طعم ملایم تر و شرین تری دارد و رایحه هایی از شکلات و شکر در آن حس می شود. همچنین دانه های عربیکا اغلب نشانه هایی از میوه ها یا توت ها دارند.
خرید قهوه میکس روبوستا : از طرف دیگر روبوستا طعم قوی تر، خشن تر و تلخ تری دارد و رایحه فرعی ناملایم و لاستیکی در آن احساس می شود. با وجود اینکه عطر و طعم روبوستا نسبت به عربیکا از لطافت کمتری برخوردار است، در بلند یا میکس های اسپرسو شدیدا مورد استفاده قرار می گیرد و بخاطر کرمای بهتری که تولید میکند (همان لایه خامه ای روی اسپرسو) بسیار مورد علاقه است.
